Poêle tout inox Affinity 20 cm De Buyer

Adoptez la poêle inox 20 cm Affinity signée De Buyer, un ustensile pensé pour les cuisiniers passionnés comme pour les chefs exigeants. Élégante et performante, elle allie robustesse, précision et esthétisme pour vous offrir une expérience culinaire incomparable. Avec son polissage miroir et sa conception haut de gamme, cette poêle deviendra vite un indispensable dans votre cuisine.

Sa jupe à la coupe lyonnaise facilite le glissement des aliments dans un plat et s’adapte parfaitement aux cuissons de précision : saisir une viande, dorer des légumes, griller ou même flamber devient un jeu d’enfant. Fabriquée dans un matériau multicouche 5ply associant inox et aluminium, elle assure une répartition de la chaleur ultra uniforme et une réactivité immédiate : la montée en température est rapide et l’arrêt de la cuisson est instantanée dès que la poêle quitte le feu. Résistante et indéformable, elle rivalise avec les performances du cuivre tout en restant simple et pratique au quotidien.

La poêle est équipée d’une queue en fonte d’inox rivetée, ergonomique et solide, avec le système « stop chaleur » qui évite une poignée brûlante pendant la cuisson. Compatible avec tous les feux dont l’induction, elle passe aussi bien au four qu’au lave-vaisselle, et son inox sans PFAS garantit une cuisine plus saine. Pour conserver son éclat miroir, un polissage occasionnel suffit.

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Conseils d’utilisation :

Avant la première utilisation, nettoyez la poêle à l’eau chaude savonneuse, rincez et séchez soigneusement. Utilisez-la toujours avec une montée progressive en température et évitez le mode booster sur induction. Ne la chauffez jamais à vide et, après un passage au four ou une cuisson prolongée, pensez à manipuler la poêle avec une protection. Son entretien est simple : lavage à la main ou au lave-vaisselle, en fonction de ce que vous préférez.

Les ustensiles en inox offrent une combinaison de durabilité, résistance à la corrosion, polyvalence et facilité d’entretien. Cependant ils sont plus contraignants à utiliser que les ustensiles revêtus.  

Utilisation : préchauffez à vide à feu moyen/faible puis faites la technique de la goutte d’eau pour vous assurer que la température de cuisson est atteinte. Ajustez ensuite la température, ajoutez de la matière grasse si besoin et commencez la cuisson de vos aliments sans tarder pour éviter une surchauffe à vide. 

Entretien : les ustensiles de cuisson tout inox sont compatibles avec le lave-vaisselle. Pour éliminer les tâches tenaces, laissez tremper votre ustensile dans de l’eau chaude puis utilisez un nettoyant doux. Evitez d’utiliser des ustensiles et produits d’entretien abrasifs sur la surface de votre ustensile pour ne pas rayer sa surface. 

Pour préserver l'intégrité de votre matériel de cuisson en inox, il est recommandé d'adopter des pratiques de chauffage appropriées, d'utiliser des ustensiles compatibles et de privilégier des produits de nettoyage doux et non corrosifs. 

IMPORTANT : Nous attirons votre attention sur le fait que maitriser les cuissons subtiles des ustensiles de cuisson tout inox nécessite un temps d’apprentissage, de la pratique et de la persévérance par rapport aux poêles avec revêtement antiadhérent. 

⚠ Le culottage n'est pas nécessaire ni recommandé pour ces articles. 

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